D.O Champagne

Champán o Champaña, el ¡famoso Champagne Francés!, vino espumoso elaborado por el método Champenoise en la región de Champaña, al Noroeste de Francia. Blanco ó Rosado espumoso, elaborado con un coupage entre varias variedades, diferentes añadas, etc..., Chardonay, Pinot Noir, Meunier son la variedades autorizadas para la elaboración de Champagne variedades blancas y tintas. Aunque se denomina de forma errónea Champán a muchos vinos espumosos, el de verdad es Champagne. La D.O Champagne es de las D.O más exclusivas del mundo, en sus etiquetas nos dan información muy concreta de cada productor, por ejemplo mediante el etiquetado nos indican su Maisons (Bodega), si esa Maisons compra uva fuera de su terruño a otros viticultores, ó si compra botellas ya elaboradas. Por eso los vinos Champagne son tan exquisitos y exclusivos.

 


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